National Swiss Dish ~Rösti

在瑞士旅遊時，大多都是選擇YH的早餐及晚餐~ 雖然不到美味至極，但也算是物美價廉。 不過有時候被美味的食物所吸引時， 也就顧不得價錢，讓荷包暫時打開一下。

Restaurant Brasserie Anker是在Bern的一家餐廳，或許是它的地理位置極佳，還有menu就放在餐廳門口，搭配上食物圖片，走了整個早上，已經飢腸轆轆的我們當下就決定進去大快朵頤一番。


我們點了2個Rösti、一個Berner Teller還有瑞士起司火鍋 (KASE FONDUE)，Berner Teller是類似火腿香腸拼盤搭配酸菜、豆類、馬鈴薯等等，在台灣的餐廳也可以吃到類似的。至於KASE FONDUE，我實在不習慣它起司的味道，所以就屬Rösti比較特別！它主要是以底層的烤馬鈴薯為主，上面再搭配不同的蔬菜、或是其他肉類等等，是瑞士特有的菜餚，雖然聽起來很平凡，但是口味很不錯喔~所以下次有機會到瑞士旅遊，可以嚐一嚐！

Rösti (often spelled Röschti in Swiss German) is a Swiss dish consisting mainly of potatoes. It was originally a common breakfast eaten by farmers in the canton of Bern, but today is eaten all over Switzerland and also in many restaurants in the Western World. Many Swiss people consider rösti a national dish. Today, rather than considering it a complete breakfast, it is more commonly served to accompany other dishes such as Cervelas or Leberkase.

(資料來源: http://en.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti)

Travel Tip: Restaurant Brasserie Anker